photo Réalisez votre miso

Réalisez votre miso

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation, et un seau de 2kg à faire patienter chez[...]

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Réalisez votre miso

Repas - Dégustation, Atelier

Varennes-sous-Dun 71800

Le 27/09/2025

réalisez votre miso avec KURA, spécialiste de la fermentation. Bienvenue dans l'univers fascinant de KURA pour une escapade au pays du soleil levant ! Située aux portes de la Bourgogne, KURA est un haut lieu de fermentation : outre la bière, le saké, la sauce soja, on y trouve une large gamme de misos. Ce condiment traditionnel japonais se présente sous forme de pâte fermentée, riche en probiotiques et acides aminés, il stimule le système digestif et immunitaire et donne du goût … à tout ce qu'il touche ! Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter KURA et son évolution. Puis, place au miso ! Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises. D'ailleurs, vous constaterez avec le guide qu’« il y a autant de misos que de fromages en France ». Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le koji, c'est-à-dire du riz fermenté pendant 48h au préalable, une légumineuse Bio (soja, pois chiche ou autres selon disponibilités) et du sel brut du Guérande. Vous quitterez la brasserie avec les principes de base pour fermenter du miso, des idées d'utilisation, et un seau de 2kg à faire patienter chez[...]

photo CONTES EN MONTAGNE NOIRE - LES CONTES BLEUS DU VIN

CONTES EN MONTAGNE NOIRE - LES CONTES BLEUS DU VIN

Lecture - Conte - Poésie, Vin - Oenologie

Mas-Cabardès 11380

Le 27/09/2025

Denis Segonds, petit-fils de vigneron, rend hommage à Jean-Claude Pirotte. Il partage avec convivialité, humour et poésie ses connaissances œnologiques mises à la portée de tous. Du Val de Loire à la Haute-Marne, du Chablisien aux Côtes de Nuit, du Beaujolais à la vallée du Rhône jusqu'au vignoble du Cabardès, il suit les vagabondages de Pirotte au gré des amitiés et des découvertes vécues par le poète durant sa fugue. Les places sont limitées, nous vous conseillons de réserver ! Durée du spectacle : 1h30 Accessible à tous les publics dès 12 ans. Restauration "tapas" proposée sur place par l'association du Mas-Cabardès au cours d'un marché vignerons et producteurs.

photo Vignobles en Scène - Immersion Haut Perchée au rythme des vignes et des vins

Vignobles en Scène - Immersion Haut Perchée au rythme des vignes et des vins

Vin - Oenologie

Saint-Melaine-sur-Aubance 49610

Du 17/10/2025 au 18/10/2025

Au plus près de la nature et de notre métier de vigneron, nous vous invitons à une immersion sensible et gourmande au Domaine de Haute Perche. En couple ou entre amis, Albane vous dévoile notre philosophie et nos méthodes de travail en biodynamie, de la vigne au vin. La balade commence dans les vignes, l’occasion de découvrir notre terroir, nos engagements en faveur de l’environnement et l’importance que nous accordons au vivant. Faites une pause pour caresser nos cochons, mascottes de notre projet de vitiforesterie. Puis viennent le cuvier et le chai, lieux de transformation et de patience, où nous vous expliquerons les grandes étapes de la vinification et l’élevage de nos vins. Enfin, place au plaisir lors d’une dégustation commentée en accord avec des bouchées soigneusement choisies. Chaque vin trouve son écho dans une saveur. Curieux et épicuriens, laissez-vous porter au son de la nature et de la découverte. Un moment convivial et authentique, pour mieux comprendre notre travail et le savourer. Equipement : chaussures de marche et tenue confortable adaptée à la météo. Si régime spécial ou allergies : merci de nous prévenir pour que nous nous adaptions au mieux

photo Spectacle

Spectacle

Théâtre de rue

Vendenesse-sur-Arroux - 71

Du 26/09/2025 à 19:00 au 26/09/2025 à 20:10

? COMIC’S TRIP Un spectacle délirant et poétique où l’on rit (beaucoup) et où l’on rêve (un peu). C’est l’histoire de Melvin, un enfant pas si sage, et de Pop, sa peluche qui pense tout haut. ? Le jour de la rentrée, Melvin emmène son doudou à l’école… mais on le lui confisque ! [...]

photo Caviste

Caviste

Emploi Négoce - Commerce gros

Pouilly-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Contexte : Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence et dans la Loire. Nous recherchons un Caviste (H/F) pour notre domaine situé à Pouilly-sur-Loire (58). Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus. Missions : Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous intervenez dans les différentes étapes d'élaboration de nos vins et participez activement à la gestion de la cave. Vos responsabilités seront les suivantes : - Réaliser le travail de cuve - Assure le logement en cuve, la filtration, le contrôle des conditions de stockage - Rapporter les problèmes et soumettre des solutions (problèmes mécaniques, fuite, dysfonctionnement, etc.) - Gérer le groupe d'embouteillage - Préparer les matières sèches et les Boxs - Adapter les machines en fonction du flaconnage Vous serez également en charge de : - Saisir les informations sur le logiciel de traçabilité pour assurer le suivi des mouvements effectués dans la journée et la mise en bouteille. - Assurer l'entretien et la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie. Profil : Vous êtes issu d'une[...]

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Caviste

Emploi Négoce - Commerce gros

Pouilly-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Nous sommes un groupe familial propriétaire de plusieurs vignobles qui se situent en Bourgogne, en Provence et dans la Loire. Nous recherchons un Caviste (H/F) pour notre domaine situé à Pouilly-sur-Loire (58). Nous proposons à la vente des vins très haut de gamme et mondialement reconnus. Missions : Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous intervenez dans les différentes étapes d'élaboration de nos vins et participez activement à la gestion de la cave. Vos responsabilités seront les suivantes : - Réaliser le travail de cuve - Assure le logement en cuve, la filtration, le contrôle des conditions de stockage - Rapporter les problèmes et soumettre des solutions (problèmes mécaniques, fuite, dysfonctionnement, etc.) - Gérer le groupe d'embouteillage - Préparer les matières sèches et les Boxs - Adapter les machines en fonction du flaconnage Vous serez également en charge de : - Saisir les informations sur le logiciel de traçabilité pour assurer le suivi des mouvements effectués dans la journée et la mise en bouteille. - Assurer l'entretien et la maintenance de premier niveau des installations et équipements de la cuverie. Profil : Vous êtes issu d'une formation en[...]

photo Visite guidée de l'exposition

Visite guidée de l'exposition "Raymond Depardon, le bonheur est dans l'image"

Photographie - Vidéo, Exposition

La Chaise-Dieu 43160

Du 01/05/2025 au 21/09/2025

Chaque jeudi et dimanche à 16h du 1er mai au 21 septembre 2025, venez découvrir l'oeuvre vaste et diversifiée de Raymond Depardon, figure incontournable de l'art photographique, en voyageant dons son univers pour comprendre ce qui l'anime et le traverse

photo L'Automnal gourmand - Découverte et apéritif avec les plantes sauvages et dégustation

L'Automnal gourmand - Découverte et apéritif avec les plantes sauvages et dégustation

Repas - Dégustation, Plante - Fleur, Nature - Environnement

Saint-Bonnet-le-Froid 43290

Le 28/09/2025

Accompagnés de Charlie Braesch, guide nature et ethnobotanique, partez à la découverte des saveurs de l’automne ! Prenez le temps d’explorer les plantes sauvages, en apprenant à éviter les confusions.

photo La Quête Fantastique - Le mystère des Dragons (Tome 2) - Escape Game Urbain

La Quête Fantastique - Le mystère des Dragons (Tome 2) - Escape Game Urbain

Pour enfants, Lecture - Conte - Poésie

Le Puy-en-Velay 43000

Le 28/09/2025

Escape game urbain, jeu de piste en plein air, livre-jeu sur application mobile avec carte papier et légende. 2 ou 3 animateurs costumés, 2 expériences au choix : dragon MAGIQUE (1h30-2h) et dragon FANTASTIQUE (2h30 à 4h) : jeu non chronométré !

photo Colloque

Colloque "De la crypte à la flèche : les étages de la liturgie dans les églises"

Paray-le-Monial 71600

Du 04/10/2025 au 05/10/2025

Crypte, sanctuaire surélevé, plateforme du jubé, tribune monastique en hauteur, galilée clunisienne, cocher porte, Westwerk, chapelles hautes, flèches ... L'architecture d'une église médiévale, qu'elle soit carolingienne, romane ou gothique, se décline en hauteur. Mais si la multiplication des espaces liturgiques, du sous-sol au faîte d'une tour, semble disperser des lieux particuliers en apparence autonomes, au risque d'une fragmentation de la communauté, l'unité de chaque église reste un intangible, à l'image de l'unité de l'Église. Ainsi, une fois la construction de l'édifice achevée, la consécration d'une église est célébrée au même moment dans le sanctuaire et dans la crypte par plusieurs évêques. Et, sur le plan liturgique, on sait que dans les avant-nefs clunisiennes, les moines montés dans la chapelle haute chantaient à l'unisson des moines installés dans le chœur : c'est, dans la galilée de la priorale romane de Paray III par exemple, la fonction dévolue à la grande baie qui fait communiquer la chapelle Saint-Michel avec la nef.

photo Colloque

Colloque "De la crypte à la flèche : les étages de la liturgie dans les églises"

Culte et religion

Paray-le-Monial 71600

Du 04/10/2025 au 05/10/2025

Crypte, sanctuaire surélevé, plateforme du jubé, tribune monastique en hauteur, galilée clunisienne, cocher porte, Westwerk, chapelles hautes, flèches ... L'architecture d'une église médiévale, qu'elle soit carolingienne, romane ou gothique, se décline en hauteur. Mais si la multiplication des espaces liturgiques, du sous-sol au faîte d'une tour, semble disperser des lieux particuliers en apparence autonomes, au risque d'une fragmentation de la communauté, l'unité de chaque église reste un intangible, à l'image de l'unité de l'Église. Ainsi, une fois la construction de l'édifice achevée, la consécration d'une église est célébrée au même moment dans le sanctuaire et dans la crypte par plusieurs évêques. Et, sur le plan liturgique, on sait que dans les avant-nefs clunisiennes, les moines montés dans la chapelle haute chantaient à l'unisson des moines installés dans le chœur : c'est, dans la galilée de la priorale romane de Paray III par exemple, la fonction dévolue à la grande baie qui fait communiquer la chapelle Saint-Michel avec la nef.

photo Jessica Ekomane + Conlon Nancarrow

Jessica Ekomane + Conlon Nancarrow

Strasbourg 67000

Le 01/10/2025

CONCERT—1h10 La Nòvia explore les frontières entre musiques traditionnelles et pratiques expérimentales à partir d’œuvres de Conlon Nancarrow et d’une commande à l’artiste sonore Jessica Ekomane. La Nòvia est un collectif basé en Haute-Loire dont les membres explorent les frontières entre musiques traditionnelles et pratiques expérimentales. En 2025, ils s’attaquent à Conlon Nancarrow (1912-1997), compositeur du processus, connu notamment pour ses fameuses Études pour piano mécanique. Quelques-unes de ses pièces sont ici transposées pour un effectif mêlant instruments classiques et populaires (vieille à roue, cornemuse, banjo, etc.) et une création de la musicienne électronique et artiste sonore Jessica Ekomane complète le programme. —de 6 à 26€12€ avec la carte musica —Programme Conlon Nancarrow Études pour piano mécanique No. 6, 14, 20, 21, 26, 27 et 40Jessica Ekomane Nouvelle œuvre —écriture/direction | Guilhem Lacroux et Yann Gourdonvoix, chabrette | Clément Gauthiercabrette | Jacques Puechcornemuse Béchonnet et violon | Pierre-Vincent Fortunierviolon | Perrine Bourel et Basile Brémaudviolon et électronique | Ernest Berguezbanjo | Antoine Cognetvielle à roue | Yann[...]

Ressources supplémentaires